PIZZETE-malé pravé italské pizzy - SKVĚLÉ POHOŠTĚNÍ PRO NÁVŠTĚVU - foto postup
Postup
- PIZZETE-malé pravé Italské pizzy-skvělé pohoštění pro návštěvu- prototože, očekáváte-li větší sešlost, můžete si připravit spoustu malých pizz s nejrůznější náplní.
- SKVĚLÉ na tom je to, že můžete každý kus pizzete naplnit jinou náplní (co má kdo rád), což u velké pizzy moc není možné....
- POSTUP: Droždí rozmělníte v trošce teplé vody, smícháme s moukou, olejem, špetkou solí a s vařenou prolisovanou bramborou. Těsto pořádně propracujete a necháte alespoň hodinu odpočinout ( jde zadělat i v pekárně).
- Poté vyválíte placky max. 1 cm silné a velké jako koláče (já mám na fotce trošku větší).
- Placky pokladete na vymaštěný plech a ve vyhřáté troubě je, potřené trochou oleje, předpečete.
- AŹ PŘIJDOU HOSTÉ, potřete předpečené pizzety směsí podušené cibule a rajčat, kořeněnou oregánem a nejrůzněji doplníte: sýrem mozzarella, ementál, moravský pokrájený bochník), šunkou či salámem, pokrájenými a lehce podušenými žampiony, sardelkami, olivami, nebo jejich vzájemnými kombinacemi a dáte do trouby na 10 minut zapéci, asi tak na 180-200 st.
- Další variace si můžete vymýšlet sami-jako náplň lze s úspěchem použít i podušený pórek, jako sýr je vhodná i niva.
- (Místo čerstvých rajčat lze použít i rajčata mrazená, případně i rajský protlak. Sardelky můžete-vzhledem k jejich ceně-nahradit sardelovou pastou. Místo parmezánu můžete použít na Slovensku výráběný sýr juko.)