Domácí lasagne-lazáně
Postup
- Mouku prosijeme na vál a promícháme se solí. (Solíme málo, jinak by těsto špatně schlo.) Do mouky uděláme důlek a pomalu do něj vléváme vejce rozšlehaná s vodou. Nožem těsto zpracováváme, pak těsto hněteme důkladně rukama, až vypracujeme hladké těsto. Z těsta vykrajujeme obdélníčky asi 5x 7 cm široké a vaříme ve velkém množství mírně osolené vody doměkka. Po uvaření je scedíme a necháme okapat.
- Připravíme náplň
- Náplň: Mleté maso orestujeme s cibulkou a s česnekem, osolíme, přidáme trošku oblíbeného koření dle chuti (staročeské, grilovací apod.) a zalijeme zředěným protlakem nebo rajskou štávou na řidší směs, chvilku povařime
- Do vymazaného pekáče klademe střídavě těsto a směs, nakoncec přikryjeme těstem a dáme péct. Směs musí být spíše řidší, protože během pečení těsto ještě natáhne vodu. Je to výborné i z bezlepkové mouky a myslím, že je to levnější a rychlejší než vařit kupované lasane.Tvořivosti se meze nekladou, takže můžeme zapékat se sýrem, špenátem či jinou zeleninou.