Moravský králík
Postup
- Králíka očistíme, naporcujeme a dáme do pekáče.
- Olej,víno a vodu smícháme,přidáme pepř,papriku,hořčici,kečup,
- nadrobno pokrájenou cibuli a na plátky nakrájený česnek.
- Směs promícháme ,osolíme a nalijeme na připraveného králíka v pekáči.
- Zakryjeme a necháme odležet min 24 hodin ale i déle v chladu.
- Nakonec pekáč s masem v nálevu vložíme do trouby ,přidáme na kostičky pokrájený špek a pečeme necelé dvě hodiny při střední teplotě cca 200°C.(hodinku přikryté a potom dopékáme odklopené)
- Pokud bude třeba podlijeme maso horkou vodou .
- Já si to ještě vylepšila a když bylo maso hotové,vyjmula jsem ho z pekáče do šťávy jsem zamíchala trochu tmavé instantní jíšky Knor,trošku šťáva ztmavne a je chutnější.
- Příloha : podle chuti nebo knedl+zelí