Řezy Paradiso
Postup
- Na přípravu těsta ušleháme 4 bílky s vanilkovým cukrem a moučkovým ,zvlášt ušleháme žloutky s rozpuštěným máslem a přidáme do bílku a potom ještě přisypeme mouku s práškem do pečiva a zamícháme .
- Těsto nalijeme na připravený plech ,který jsme si předem vymazali a moukou vysypali a upečeme při 160°c .
- Na přípravu náplně :
- ušleháme bílky do tuha a potom přidáme cukr a rozpuštěnou čokoládu a rum . Želatinu připravíme podle návodu a přidáme do čokoládového sněhu. Smetanu vyšleháme do tuha a přidáme do krému. Hotový krém na mažeme na vychladlý korpus a posypeme kokosem a dáme do ledničky na 2 hodiny ztuhnout