Vepřové kotletky se zelím
Postup
- Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobno,V kastrolu rozehřejeme část sádla a cibuli na něm osmahneme.Zaprášíme ji paprikou a ihned podlijeme trochou vody.
- Zelí překrájíme na menší kousky a přidáme dohrnce k cibuli.Dochutíme ji dvěma prolisovanými česneky a kmínem a necháme dusit.Asi po 10 minutách vmícháme smetanu a podle chuti osolíme a osladíme.
- Kotletky očistíme a na okrajích několikrát nařízneme.Naklepeme je,osolíme, opepříme a potřeme zbylým prolisovaným česnekem.Na zbytku sádla je opečeme po obou stranách do zlatova.
- Upečené kotletky vložíme do kastrolu se zelím.Přelijeme je tukem z opékání a vše prohřejeme.Podáváme s baramborovými knedlíky.