Rolované knedlíky s uzeninou

Postup

1. náplň:
2. * Uzeninu semeleme spolu s rohlíkem namočeným do mléka, přidáme vejce, koření, česnek, sůl a rozmícháme.
3. knedlíky:
4. * Oloupané brambory nastrouháme, přidáme ostatní přísady a vypracujeme těsto.
5. * Těsto rozdělíme na dvě části a rozválíme na placku.
6. * Na obě placky postupně naneseme nápň, zarolujeme, konce zamáčkneme.
7. * Do hrnce nalijeme 3 cm vody, uvedeme do varu, vložíme pařák- sluníčko a utěrku.
8. * Na utěrku vložíme rolády - knedlíky.
9. * Přikryté vaříme bez obracení 25-30 min.
10. * Vyjmeme spolu s utěrkou a po chvíli nití rozkrájíme na plátky.
11. * Podáváme s dušeným kysaným zelím nebo se špenátem, polité osmaženou cibulkou.