Houbové palačinky

Postup

1. PALAČINKY: žloutky vyšleháme s cukrem, přidáme mléko a mouku s práškem do pečiva. Nakonec vmícháme sníh s bílků, do kterého přidávám špetku soli. Palačinky smažím na pánvi jemně potřené olejem( jsou krásně pórovité a nejsou mastné.)
2. HOUBOVÁ SMĚS: na oleji osmažím dozlatova jemně nakrájenou cibuli, přidám houby ( čerstvé, nebo mražené) a podusíme. Po 20 minutách přidám nakrájený pórek a dusím 5 minut. Poté přidám vejce a nechám zhoustnout. Směs by se neměla sypat.
3. Palačinky naplním do poloviny směsí, přehnu napůl a zdobím sterilovanou kápií a v létě čerstvou zeleninou.
4. Jsou velmi syté. Dobrou chuť.