Bezinková šťáva

Postup

1. Nasbíráme košík květů černého bezu někde v čistém háječku :-) Naplníme jimi velký hrnec, zalijeme studenou vodou, přidáme nakrájené citrony a přivedeme k varu.
2. Odstavíme z plotny a necháme 24 hod. stát.
3. Přecedíme, přidáme cukr a znovu svaříme.
4. Necháme cukr rozpustit, sirup vychladnout a studený ho slijeme do lahví.
5. Pijeme ředěný vodou nebo používáme k ochucení čajů.
6. Co nespotřebujeme do dvou měsíců, uchováváme v lednici nebo ve studeném sklepě - takhle vydrží až do dalšího jara.
7. Z košíku květů mívám většinou 4 - 5 litrů šťávy.