Patrový k 55.narozeninám
Postup
- tak na přání dávám něco jako recept,ael ono moc není co napsat...
- Korpus:na 1 vejce 4 dkg cukr krupice, 4dkg mouka polohrubá,pr do peče.
- Bílky vyšlehat do tuha, přidat cukr, šlehat pak přidat žloutky, po vyšlehání přidat mouku, ručně zamíchat.
- nevím už z kolika je to vajec, to se omlouvám..
- Krém na 1 uvařený vanilkový pudin dávám 1 máslo..vyšlehat je potřeba aby teplota másla a pudinku byla přibližně stejně vychlazená,jinka se to má snahu zdrcnout,ael to nic dáme mísu bud nad páru nebo na chvíli do horké vody..jak začne krém povolovat opět šlehat.
- mandlovka:V tý době jsme dělal ještě z cukrárny..:1 kg cukr moučka, o,5 kgsuš mléka polotuč.10dkg medu 10 dkg převařené vody,5 dkg tuk 100%,mandlové aroma.
- Já myslím, že jsem vždycky dělal tak z čtvrt dávky,ale to už si taky nepamatuju,ach jo..
- Jinak ještě korpus promazávám pod krém domácí ostružinovou marmeládou.
- tak nevím jestli tohle k něčemu bude..papa