Jablečná limonáda
Postup
- Jablka nakrájíme na plátky, včetně jaderníků a slupek. Plátky dáme do kbelíku, zalijeme studenou vodou a necháme 24 hodin louhovat. Druhý den zcedíme, ochutíme cukrem a kyselinou citrónovou. Na plátky znovu nalijme 7 litrů vody a necháme znovu louhovat 4 hodin. Opět zcedíme a ochutíme cukrem a kyselinou citrónovou. Potřetí nalijeme pouze 5 litrů vody.
- Takto zní originálnií recept. Já už to dneska beru odhadem, ochucuji také odhadem, podle naší chuti (snažíme se o trochu méně sladkou chuť).
- Je to výborný recept na zpracování jablek, navíc koncem zimy i velmi zdravý pro svůj obsah vitamínů, zvláště pak když do jablečné šťávy vymačkéme čerstvé citróny. Navíc máme jistotu, že limonáda neobsahuje žádná barviva, konzervanty a ostatní fujtajksly.
- To, co vyluhování zbyde, se hodí maximálně do kompostu. Je to čistá vylouhovaná buničina naprosto bez chuti, domácí havěť k tomu ani nečuchne.