Piškotová roláda s ovocem
Postup
- Tento recept jsem dneska našla v časopise. Vypadá moc lahodně, určitě to bude dobrotka, ale než se dostanu k tomu, abych ho upekla a dala skutečné fotky, tak vám sem dávám recept s fotkou z časopisu.
- Prý je to vyhlášená cukrářská lahůdka, tak když budete chtít, můžete ji taky zkusit a napsat, jak se vám peklo a hlavně jak chutnalo ;-).
- Tak tady je recept:
- Pudink svaříme se šlehačkou a cukrem a necháme vychladnout. Máslo s pudinkem vyšleháme do krému, který dáme vychladit na 2 hodiny.
- Z bílků a soli ušleháme sníh, do kterého vešleháme asi 1/3 cukru. Postupně do něj zapracujeme žloutky poprášené moukou a zbylý cukr. Nakonec zlehka vmícháme prosátou mouku. Plech vyložíme papírem, který pomastíme papírem od másla, které jsme spotřebovali. Na plech natřeme stejnoměrnou vrstvu těsta. Plech vložíme do vlažné trouby a pečeme dozlatova při 185 stupních.
- Utěrku propranou ve studené vodě důkladně vyždímáme a rozprostřeme ji na upečený piškotový plát. Plech překlopíme tak, aby plát byl na utěrce. Sloupneme papír a plát i s utěrkou srolujeme do rolády (viz obrázek). Roládu takto necháme úplně vychladnout.
- Plát rozvineme a potřeme krémem. Rozložíme na něj tenké plátky kiwi a opět stočíme. Roládu dáme na 2 hodiny do chladničky ztuhnout. Před podáváním ji obložíme ovocem a poprášíme moučkovým cukrem. Můžeme také celý povrch potřít krémem.
- (Obměna: místo krému můžeme roládu potřít rybízovou či jinou marmeládu)