Křehoučké pouťové koláčky

Postup

1. Nejdříve připravíme kvásek (1 lžička cukru, 10 lžic mléka a kvasnice). Do mouky nastrouháme tuk a přidáme 4 žloutky, sůl a kvásek. Rychle vypracujeme těsto. Poté vyválíme slabou placku a rozkrájíme ji na malé čtverečky. Plníme džemem, či tvarohovou náplní. Před pečením potřeme žloutkem. Můžeme posypat drobenkou (cukr krupice, polohrubá mouka, máslo). Pečeme na 180°C. Nakonec je vychladlé obalíme cukrem a vanilkovým cukrem.
2. Tvarohová náplň : Šlehačem zpracujeme suroviny na náplň.
3. Množství je přibližně na 4 plechy koláčků.