Houbová omáčka
Postup
- HOUBOVÁ OMÁČKA SE MŮŽE DĚLAT I BEZ MASA, POSTAČÍ JEN MASOVÝ VÝVAR, NEBO VÝVAR Z BUJONU, PAK JE POSTUP STEJNÝ, AKORÁD ŽE NEPŘIDÁTE MASO)
- OPRANÉ MASO DÁM VAŘIT DO PAPIŇÁKU A VAŘÍM DO MĚKA. PAK SI V KASTROLU OSMAŽÍM CIBULKU NA MÁSLE, PŘIDÁM HOUBY A NECHÁM OSMAŽIT. ZALEJI VÝVAREM Z MASA A PŘIDÁM 2 NOVÁ KOŘENÍ, 2 BOBKOVÉ LISTY, MASOX, TROCHU PEPŘE A NECHÁM VAŘIT. MEZI TÍM SI V HRNEČKU ROZKVEDLÁM 3 LŽÍCE HLADKÉ MOUKY VE STUDENÉ VODĚ A VLEJI DO OMÁČKY, TÍM JÍ ZAHUSTÍM. ZA STÁLÉHO MÍCHÁNÍ VLEJI I ŠLEHAČKU (SMETANU). NAKONEC DÁM NA PLÁTKY NAŘEZANÉ HOVĚZÍ MASO. PODÁVÁM S HOUSKOVÝMI KNEDLÍKY