Recepty pro parní hrnec

Postup

1. Recepty pro parní hrnec
2. Při vaření knedlíků a bramborového těsta je třeba vymazat nádoby olejem,aby se knedlíky nenalepily na stěny.
3. Rýže je velice chutná,když se solí a omastí kouskem másla po uvaření.
4. Knedlíky by se měly po uvaření propíchnout špejlí a potřít olejem,aby neměly okoralý povrch.
5. Aby z masa a potravin neodcházelo moc tekutin,je lepší je solit až po upaření.
6. Dušená rýže
7. 200 g rýže
8. 300 ml vody
9. Propláchněte rýži. Vložte rýži, vodu a sůl do rýžové misky. Vařte 20 minut v pařníku (rychlovazná) Rýže obyčejná nebo dlouhozrnná cca 50 min. Proto, aby se rýže nelepila, smíchejte ji s kouskem másla. Servírujte. Na konci přípravy můžete přidat kousek parmezánu nebo krájené šunky.
10. Čočka
11. Pařila jsem předem namočenou čočku v misce a ve druhém patře mističky s vejci. Pařila jsem 35 minut a pak jsem dala čočku do hrnce na cibulovou jíšku a nechala asi 15 minut provařit.
12. Špenát
13. Mražený špenát necháme trochu povolit a na půl zmrzlý dáme do misky na rýži,přidáme sůl,česnek,trochu mléka a kousek másla a paříme s brambory 25 min. Pak promícháme. Dá se zahustit i jíškou nebo vajíčkem.
14. Lečo
15. rajčata,paprika,cibule /může být i cuketa/
16. klobása
17. sůl,pepř,kmín
18. vajíčka
19. Do jednoho patra dáme papriku,nakrájenou klobásu a cibuli,do druhého patra rajčata,paříme 20-25 minut.Po upaření dáme vše do hrnce s troškou tuku,zamícháme vajíčka.
20. Vejce s nivou
21. vejce, niva
22. sůl,pepř /koření dle chuti/
23. Vymazat skleněné misky máslem,rozmíchat vejce s nadrobenou nivou, sůl,pepř a vložit do parního hrnce.
24. Plněné kapustové listy s rajčaty
25. 4 listy kapusty, 250 g klobásového masa, 300 g rajčat, 2 šalotky, 1 lžička olivového oleje, 1 stroužek česneku, sůl a pepř
26. Opláchněte kapustové listy. Vložte kapustové listy do spodní misky a rajčata do horní misky. Vařte pět minut. Zchlaďte obojí. Rozkrojte klobásu (párek) na 4 kusy a porci vložte do středu každého kapustového listu. Zabalte jako balíček. Vložte plněné kapustové listy na rošt misky s držákem a poduste 20 minut. Oloupejte rajčata, odstraňte zrnka a nasekejte. Do kastrolu nalijte olej a přidejte krájenou šalotku a česnek a poduste. Přidejte rajčata. Ochuťte. Pomalu vařte 10 minut. Podávejte plněné kapustové listy s rajčaty
27. Dušená jabka se skořicí
28. 1 kg jablek, 1 lžička skořice v prášku, 100 g cukru
29. Oloupejte jablka, zbavte je jádřinců a nakrájejte na čtvrtky. Poduste v pařníku se skořicí. Vyndejte jablka a vypracuje pyré. Přidejte cukr.
30. Mokrý čokoládový koláč
31. 125 g čokolády, 125 g másla, 4 vejce, 100 g moučkového cukru, 100 g mouky
32. Obložte rýžovou misku fólií. Rozdělte vejce. Rozšlehejte máslo. Ve vodní lázni rozpusťte čokoládu, vmíchejte do másla a do vaječných žloutků. Přidejte cukr, mouku a sníh z bílků. Nalijte směs do rýžové misky. Zakryjte misku fólií a položte do pařníku. Připravujte 35 minut. Nechte trochu vychladnout. Vyklopte.
33. Rýžový pudink
34. 25 g rýže, 300 ml mléka, trochu soli, 50 g cukru, 3 vejce, vanilka
35. Smíchejte horké mléko, sůl, rýži a vanilku v rýžové misce. Postavte misku do pařníku a vařte 30 minut, přidejte cukr, smíchejte a podávejte
36. Bramborové knedlíky
37. 1 kg brambor
38. 1 vejce
39. 0,5 kg dětské krupičky
40. Brambory uvaříme ve slupce. Po uvaření oloupeme a necháme vychladnout. Nejlépe si je připravte den dopředu. Brambory nastrouháme na jemném struhadle, přidáme vejce, sůl a krupičku. Dobře propracujeme. Pokud je těsto řídké, přidejte ještě krupičku. Z těsta vytvarujeme knedlíky a ihned je vkládáme do parního hrnce,později těsto začíná řídnout.Paříme 35 minut. Po uvaření krájíme na plátky.
41. Šlejšky z bramborového těsta
42. Z bramborového těsto uděláme hada a nakrájíme na malé kousky. Poskládáme do olejem vymazaných misek parního hrnce a paříme 15 minut. Nakonec omastíme máslem a posypeme mákem s cukrem,nebo tvarohem s cukrem.
43. Z bramborového těsta jsou výborné i plněné knedlíky uzeným.
44. Knedlíky s bramborového těsta s houbami
45. Uvařené a vychladlé brambory nastrouháme, osolíme a opepříme. Přidáme celé vejce. Osmažíme dvě velké cibule hodně do červena. Po vychladnutí slijeme olej a cibuli přidáme do těsta. Sušené a den předem namočené houby slijeme, dáme do kastrůlku s vodou a jednou kostkou hovězího bujonu vařit. Vodu necháme úplně vyvařit a vychladlé houby přidáme do těsta. Těsto zpracujeme s hrubou moukou a dětskou krupičkou. Vytvarujeme koule, které naskládáme do varných nádob. Stačí polít máslem. Čas paření 15-20 minut. Můžeme přidal uzené a zelí.
46. Jemné bramborové knedlíky s uzeným
47. 500 g vařených studených brambor
48. 5 žloutků
49. 200 g uzeného vařeného masa
50. 3 lžíce solamylu
51. dle chuti bílý pepř, sůl
52. Brambory nastrouháme na jemném struhadle, přidáme žloutky, uzené maso nakrájené na malé kousky, solamyl, pepř, sůl a rychle promícháme. Těsto je jemné a dobře se tvaruje, ale po chvíli začne řídnout, proto pracujeme rychle.Vytvarujeme malé knedlíčky a vaříme je v páře asi 5-8 minut. Podáváme se zelím, smaženou cibulkou.
53. Rychlé knedlíky
54. 500g polohrubé mouky
55. 1 vejce
56. 3/4 prášku do pečiva
57. 300ml vody
58. Všechny suroviny pořádně promícháme, až budeme mít polotuhé těsto. Uděláme dvě šišky a děláme na páře 30 minut. Můžeme dát na kostičky nakrájené housky, nasekanou petrželku nebo pažitku.Po upaření opět potřeme olejem.
59. Knedlíky
60. 125 ml mléka
61. 1 vejce
62. 250g hrubé mouky (může být i polohrubá)
63. 1 malá lžička cukru
64. 1 malá lžička soli
65. 1/4 kostky čerstvého droždí
66. Podle hustoty přidáme buď mléko nebo mouku,těsto zaděláme v pekárně nebo ručně,z této dávky jsou dva malé knedlíky,po vytvarování necháme kynout 10 minut,pak vložíme každý knedlík do vymazané misky z olejem a paříme 20-25 minut,zkusíme špejlí.Aby nebyli knedlíky okorané,po vytáhnutí potřeme olejem.
67. Hrnkový knedlík
68. 200g polohrubé mouky
69. 1/2 sáčku prášku do pečiva
70. 3 nakrájené rohlíky
71. 1/2 lžičky soli
72. 125ml vody nebo mléko
73. 1 vejce
74. nakrájené rohlíky zalijeme vodou nebo mlékem s vejcem,přidáme sůl,mouku a prášek do pečiva,vše smícháme.Dáme nejlíp do hrníčků nebo misek. Paříme 25-30 minut. Uvařené propícháme anebo hned podáváme.
75. Hrnkový knedlík II.
76. 1 hrnek hrubé mouky
77. 1 hrnek mléka
78. 2 žloutky
79. sníh ze 2 bílků
80. 2 rohlíky
81. 0,5 lžičky prášku do pečiva,sůl,vegeta
82. V mléce rozšleháme žloutky,přidáme rohlíky,sůl,vegetu,mouku s práškem do peč. a pak lehce vmícháme sníh.Plníme do 4 sádlem nebo olejem vymazaných hrnků,dáme pařit na 35 minut.
83. Tvarohové knedlíky od Jehlička
84. 2 tvarohy (kostky)
85. 2 celá vejce
86. 3 dcl krupice nebo hrubé mouky
87. trošku soli
88. Udělat těsto a nechat 1/2 - 1 hodinu uležet. Pak udělat knedlíky,naplnit ( já neplním,ovoce prohřeji v másle a knedlíky poliji.)
89. Pařit 15 - 20 minut.
90. Kynuté ovocné knedlíky
91. 250 ml vlažného mléka
92. špetka soli
93. trochu cukru
94. 2 vejce
95. 2 lžíce tuku
96. 500g polohrubé mouky
97. 2 lžičky sušeného droždí
98. Uhněteme si těsto a vykrajujeme lžící kousky. Prsty těsto roztáhneme, naplníme, zabalíme a dáme do pařáčku na 15 minut.
99. Kynuté ovocné knedlíky II.
100. 250 ml vlaž.mléka /dolít podle potřeby při hnětení/
101. špetka soli
102. trochu cukru
103. 2 lžičky Solamylu
104. 1 vejce
105. 1 lžíce rozpuštěného másla
106. 500g hrubé mouky
107. 1 a půl lžičky suš.droždí a kousek čerstvého droždí
108. Uhněteme si těsto a vykrajujeme lžící kousky. Prsty těsto roztáhneme, naplníme, zabalíme a dáme do pařáčku na 15 minut.
109. Rychlé ovocné knedlíky
110. 1 měkký tvaroh na pečený (balený jako máslo, ne ve vaničce)
111. 1 balení bramborových knedlíků v prášku
112. 1 vejce , meruňky či švestky
113. Dle návodu připravíme bramborové těsto, zapracujeme tvaroh a balíme ovoce (lepší vypeckované). Knedlíky paříme cca 10-15 minut, podáváme s cukrem, tvarohem nebo zakysanou smetanou ,přelité máslem.
114. Pstruh s brambory
115. Rozkrojte pstruha a opláchněte jej. Uvnitř okořeňte.Nechte odstát oloupané brambory 15 minut v osolené vodě. Sceďte. Vložte brambory do spodní misky a pstruhy na rošt horní misky. Poduste 22 – 27 minut. Servírujte pstruhy s bramborami. Polijte rozpuštěným máslem.
116. Losos na žampionech
117. filety z lososa, kořenící přípravek na ryby (sušená cibulka, hořčičné semínko, bazalka, bílý pepř, kopr, rozmarýn, kari, chilli), sůl, máslo, citrón, 1 dcl smetany, 10 dkg směsi francouzské zeleniny, 2 žampióny, na ozdobení čerstvou cibulku
118. Filety zakápneme citrónem, lehce namažeme máslem, posolíme a okořeníme. Dáme asi na 10 min. do páry. Žampióny nakrájíme na plátky. K rybě přidáme zeleninu a žampióny a necháme chvíli podusit. Mezitím si v misce smícháme smetanu s trochou koření a čerstvou cibulkou. Rybu držíme v teple a zeleninu a vše ostatní mírně vychladíme. Dáme na talíř a zalijeme smetanou.
119. Játra se zeleninou
120. kuřecí játra
121. mražená zelenina,může být jakákoliv
122. Játra vložíme do misky na rýži,mraženou zeleninu do jednoho patra,paříme 25 minut.Játra pustili hodně šťávy,dochutíme kořením jak jsme zvyklý,kdo by chtěl jako přílohu třeba rýži,může šťávu dochutit osmaženou cibulkou a zahustit moukou,smetanou,kečupem.
123. Špagety s máslem
124. 150 g špaget
125. 500 ml studené vody
126. 1 lžíce olivového oleje
127. 30 g másla
128. Nalijte studenou vodu, olej, špagety a sůl do rýžové misky. Poduste dvacet minut v pařníku. Osušte. Přidejte máslo, servírujte.
129. Zapečené těstoviny
130. 200g těstovin
131. 550ml vody
132. mražená nebo jiná zelenina
133. uzené kousky masa
134. Do misky na rýži dáme těstoviny a vodu,kousek másla nebo lžíci oleje. Do dalšího patra dáme uzené nakrájené na kousky a mraženou nebo jinou zeleninu. Paříme 20 minut. Potom těstoviny scedíme,vše smícháme a přidáme vajíčka + mléko,koření,sůl jak jsem zvyklý a těstoviny zapečeme buď v troubě nebo pekárně.
135. Upařené brambory se zeleninou a vajíčkem
136. Brambory se nakrájí na tenké plátky cca 2mm a naskládají se do misky na rýži, na dno i po okrajích.Posypou se solí,pepřem.Na to přijde nadrobno nasekaná brokolice s květákem a také se osolí a posypou se tymiánem a opět se pokladou brambory a osolí. V parním hrnci se nechá pařit 30-35min.
137. Do vajíček se dá nastrouhaný sýr 50-100g,/může se dát asi 1 lžíce mléka/,já už vajíčka nesolila,ale můžete. Nalije se to na brambory a paří se dalších 15min
138. Kuličky z mletého masa
139. Mleté maso jako na karbanátky,nebo do paprik,cibuli,česnek,vajíčko,1 housku(namočenou v trošce vody nebo mléka),sůl.
140. Vše smíchat,udělat koule,dát do par.hrnce(já dala na vrchní patro,pod ně brambory)a 40 minut pařit.Šťávu co odkapala jsem slila dochutila troškou nivy a obyčejné hořčice,povařila,zahustila instantní jíškou,(můžeme dát i zakys.smetanu),polila kuličky a hotovo.Dala jsem i zeleninovou oblohu.
141. Pikantní masový nákyp
142. Směs mletého masa osolíme, opepříme a přidáme koření na steaky. Přidáme nastrouhaný sýr, hrnek mléka a strouhanku. Vše důkladně promícháme. Ze 4 bílků ušleháme sníh a opatrně vmícháme do masové hmoty. Varné mističky vymažeme olejem a naplníme masovou směsí. Vložíme do vrchního patra hrnce. Čas paření 30-40 minut.
143. Kuřecí rizoto
144. Nakrájíme si kuřecí maso na kostičky,osolíme,dáme do spodní misky,do další misky dáme zeleninu /čerstvou nebo mraženou/ a do misky na rýži,dáme 200g rýže+300ml vody. Zapneme hrnec a paříme cca 30 minut./pak zkusíme rýži,misku ze zeleninou můžeme odebrat.Nakonec vše smícháme a dochutíme kořením.
145. Kuřecí řízky se sýrem
146. Do horní nádoby jsme dali kuřecí stehenní řízky a do spodní nádoby do půlky brambory a do druhé poloviny brokolici. Po 30 minutách byl celý pokrm hotový. Ještě před vyndáním masa z hrnce jsme na něj pokladli plátky sýra a nechali ještě 2 minuty zapéct.
147. Kuřecí jambonette
148. 2 kuřecí stehna
149. 2 kuřecí klobásy /můžou být jakékoliv/
150. 2 lžíce smetany,sůl,pepř,kari
151. Odstraňte z kuřecích stehen kosti a naplňte klobásou. Svažte. Položte stehna na čtvereček alobalu, osolte a opepřete a přidejte špetku kari a 1 lžíci šlehačky. Uzavřete alobal. Poduste v parním hrnci 25 minut a podávejte v alobalu.
152. Kuřecí prsa s pórkem
153. kuřecí prsa, 3 stroužky česneku, olej, sůl, pepř, kmín, vegeta, koření Pečené kuře, brambory, mrkev, čerstvý hrášek a kukuřice, pórek, pažitka, rajče, plátky tvrdého sýra.
154. Kuřecí maso potřeme rozmačkaným česnekem, osolíme, opepříme, jemně posypeme vegetou a potřeme olejem (necháme chvíli uležet). Do horního patra položíme plátky kuřecího masa, do spodního patra naskládáme brambory, na kolečka nakrájenou mrkev, hrášek a kukuřici.
155. V parním hrnci vaříme asi 20-30 min. Pak přidáme k zelenině pórek a na maso položíme plátky tvrdého sýra. Vaříme ještě asi 20 min (aby se sýr roztekl). Místo tvrdého sýra se může dát třeba i Niva nebo Mozarella.
156. Na talíři dozdobíme brambory pažitkou a na maso dáme syrový pórek.
157. Kuřátko s dijónskou omáčkou
158. 2 kuřecí stehna
159. brambory
160. vegeta,
161. 2 lžíce másla
162. 2 lžíce dijónské hořčice/může být i jiná nebo kečup/
163. 2 lžíce smetany /nemusí být/
164. 2 lžičky solamylu
165. Brambory dáme do jednoho patra,stehýnka naporcujeme na menší kousky a odstraníme kůži.Vložíme do spodního patra.Paříme 40 minut.
166. po 20 minutách odebereme patro s brambory a ochutíme solí,nebo máslem,pažitkou Až se nám upaří stehýnka,dáme na pánev 2 lžíce másla,kuře a šťávu z odkapávací misky pod patry,přidáme hořčici,vegetu,smetanu,zahustíme solamylem s troškou vody,prohřejeme.
167. Kuřecí se zeleninou a rýží
168. kuřecí maso, olej, česnek, sůl a koření na grilované kuře (pečené kuře či jakákoli jiná směs, kterou máte rádi), rýže a směs mražené zeleniny dle chuti
169. Maso si naložíme den předem, aby maso natáhlo chuť koření a česneku, jelikož vařením v páře se jen uvaří (nakládáme do oleje, kde rozmícháme koření a třený česnek, solíme až před vařením, aby maso nepustilo šťávu) Druhý den už jen vše nandáme do hrnce, dolů jsem dala zeleninu, doprostřed maso a nahoru rýži, ale lze to asi udělat i tak, že maso bude dole, rýže uprostřed a zelenina nahoře.Čas nastavit na 20-25 minut - lze případně i přidat, po zkontrolování měkkosti masa a rýže.
170. Kuřecí rolky v páře
171. 4 kuřecí (krůtí) prsa, 4 plátky šunky, 4 plátky sýru, vejce, tymián, 1 steril. nebo 3 čerstvé žampiony, 1 cibule, olej, potravinářská folie
172. Řízky rozřízneme tak, abychom zvětšili jejich plochu, ty kousky prsou, které z nich trčí odřízneme a jemně nasekám na kaší. V kastrůlku zpěním cibuli, přidáme žampiony a necháme zchladnout. Do této směsi po vychladnutí vmícháme nasekané zbytky prsíček, přidáme vejce, tymián, sůl, pepř a promícháme. Touto směsí potřeme ve slabé vrstvě prsa, poklademe šunkou a sýrem. Vše položíme na potravinářskou fólii a zabalíme do rolky. Rolky válíme v jednom směru, aby se utáhla. Takto připravenou rolku klademe na pařák na knedlíky a v páře vařím cca 25-30 minut. Pak opatrně rolky vyndáme a necháme trošku zchladnout. Na jedné straně odstřihneme fólii a šťávu slijeme do misky a rolku vyjmeme. Rolka se krájí buď šikmo na polovinu, nebo na silnější plátky a přelévají vlastní šťávou.
173. Podáváme s brambory, hranolky, zeleninou, atd.
174. Kuřecí maso na česneku
175. kuřecí prsíčka nebo stehenní steaky (jsou šťavnatější), sůl, pepř, majoránka brambory, zelenina dle chuti (mrkev, brokolice, květák…)
176. Kuřecí maso potřeme prolisovaným česnekem, opepříme, okořeníme majoránkou a posolíme.Ideálně necháme maso odležet přes noc, aby všechny ingredience správně „natáhlo“.
177. Do parní nádoby dáme maximální množství vody a na první patro parního hrnce položíme okořeněné maso. Druhé patro zaplníme osolenými, na tenké plátky nakrájenými brambory. Zapneme časovač na 20 minut a po dokončení programu přidáme osolenou zeleninu. Nastavíme dalších 20 minut a po dokončení programu necháme ještě 15 minut.
178. Dušené kuřecí paličky v bylinkovém másle s vařenými bramborami
179. 12 ks kuřecích paliček
180. 800 g brambor ve slupce
181. svazek libečku a tymiánu
182. 100 g másla
183. 6 stroužků česneku
184. 50 ml bílého vína
185. sůl, pepř
186. Paličky osolíme a vložíme do koše parního hrnce. Brambory nakrájíme asi na půlcentimetrové plátky a vložíme do druhého koše. Zapneme hrnec a vaříme asi 20 minut.
187. V pánvi rozpustíme máslo, přidáme sekaný česnek, cibuli a bylinky. Orestujeme a zalijeme vínem. Osolíme, opeříme a krátce povaříme. Přidáme hotové paličky a prohřejeme. Podáváme s bramborami.
188. Kuřecí stehýnka po Španělsku
189. 2 kuřecí stehýnka
190. 200 ml kuřecího vývaru
191. 50g dlouhozrnné rýže
192. trošku šafránu,sůl,pepř
193. 2 rajčata,2 malé cukety,1 paprika
194. Vložte kuřecí stehýnka do rýžové misky, osolte, opepřete, přidejte šafrán. Přidejte již opranou rýži,a vývar. Umístěte rýžovou misku na spodní patro. Rozčtvrťte rajčata,
195. cuketu na tenké plátky a papriku na proužky. Vložte veškerou zeleninu do jednoho patra. Poduste v parním hrnci 40 minut.Servírujte veškerou zeleninu, maso a vývar dohromady.
196. Vepřové závitky s rýží
197. 2 vepřová plátky se osolí a posypou směsí pěti vůní,naplní se sýrem,cibulí a žampiony,zabalí se a zavážou nití.
198. Do misky na rýži se dá voda,rýže,sůl,kurkuma,anýz. Do spodní části se dá rýže a nahoru na další mísu se dají závitky.Rýže se dělá 30min,závitky 40min,dle velikosti. Kořenit může každý dle chuti.
199. Vepřové maso na česneku se zeleninou
200. 2 vepřové plátky, sůl, barevný pepř, majoránka, worcester a sojová omáčka,brambory, mražená zelenina dle chuti .
201. Vepřové maso potřeme prolisovaným česnekem,worcester a sojovou omáčkou, opepříme, okořeníme majoránkou a posolíme. Jelikož během vaření v páře maso pouští hodně vody a soli, osolíme trošku více. Ideální je nechat maso odležet přes noc
202. Do parní nádoby dáme maximální množství vody (až po rysku) a na první patro parního hrnce položíme okořeněné maso. Druhé patro zaplníme osolenými, na tenké plátky nakrájenými brambory. Zapneme časovač na 20 minut a po dokončení programu přidáme osolenou mraženou zeleninu. Nastavíme dalších 20 minut a po dokončení programu necháme ještě 15 minut.
203. Pórkový koláč
204. 800 g pórku, 50 g másla, 50 g strouhanky, 100 g strouhaného sýra Grubere, 3 vejce sůl, pepř, muškát
205. Omyjte pórek, odstraňte hrubé vnější listy a odřízněte špičku. Nakrájejte na kousky a poduste 25 minut. Osušte na ubrousku. Smíchejte pórek, strouhanku, roztavené máslo, strouhaný sýr, rozšlehaná vejce, sůl, pepř a muškátový oříšek. Nalijte směs do máslem vymazaného plechu, zakryjte fólií a poduste 40 minut. Vyklopte a podávejte horké s krémovou omáčkou s příchutí muškátového oříšku.
206. Bramborový a eidamový bochník
207. 800 g brambor, 150 g šunky, 150 g nastrouhaného sýru Eidam, 100 ml smetany, 3 vejce, sůl a pepř
208. Oloupejte brambory a nakrájejte na plátky. Nakrájejte šunku na kostičky. Smíchejte brambory, šunku, sýr, sůl a pepř. Do vymazaného pekáče vložíme brambory se směsí. Rozšlehejte vejce se šlehačkou a přelijte přes brambory. Zakryjte přilnavou fólií a poduste v pařníku 20 minut. Podávejte na talíři.
209. Obložená vejce
210. Na dno zapékací misky, vymazanou olejem, dáme kolečko salámu. Na něj vyklepneme vajíčko, které osolíme a opepříme. Přisypeme na drobnou nakrájenou cibulku a nastrouhaný salám. Misky postavíme do horního patra nádoby. Po dokončení přendáme vejce na talíř a posypeme strouhaným sýrem a zelenou petrželkou. Jako přílohu dáváme čočku nebo bramborovou kaši. Čas paření 15 minut.
211. KOTLETA S HŘÍBKY V PARNÍM HRNCI
212. Vepřová kotleta, hříbky v plechovce, pokud nemáme žampiony, koření, cibule, rýže
213. Maso naklepeme, posolíme, posypeme gril.kořením, dáme do první nádobky parního hrnce, na maso položíme cibuli a hříbky. V druhé nádobce budeme dělat rýži. Do misky na rýži dáme 200g oprané rýže a 300ml vody. Hrnec zakryjeme a paříme cca 30 minut. Šťávu, co máme v odkapávací nádobě nalijeme na pánev, přidáme bujon a moukou zahustíme. Jako oblohu můžeme použít čerstvou zeleninu.
214. Kuřecí maso v parním hrnci
215. Kuřecí prsa, česnek,majoránka, sůl, pepř, brambory, zelenina
216. Kuřecí maso potřeme prolisovaným česnekem, opepříme, osolíme, okořeníme majoránkou.
217. Do parního hrnce dáme vodu, do prvního patra brambory na kolečka, nad to plátky masa a nad ně mraženou zeleninu.
218. Zapneme časovač na cca 20 minut a paříme...
219. Kuřecí plátky v parním hrnci
220. 1/2 kg kuřecího vykostěného masa bez kůže.2 rajčata,1 červená kapie,velká cibule,2 str. česneku,jakékoliv koření na maso,sojová om. ,kečup,sůl,pepř
221. Maso naložíme min. na 2 hod. do marinády z : kečupu, sojové om. koření, rajčata na kostky, papriku na proužky a cibuli na plátky a rozdrcený česnek ,sůl a pepř.
222. Poté maso i s celou marinádou dáme do velké varné mísy úplně dolu a vaříme cca 35 min.
223. Maso krásně pustí šťávu kterou "omastíme“ brambory rovněž vařené v páře nad masem a zbytek šťávy lze použít do vývaru z kostí od kuřete .
224. Kuřecí prsa v jogurtové omáčce
225. Kuřecí prsa naložíme do jogurtu ( bílý jogurt+gril.koření+česnek+trochu soli) přes noc a pak dáme vařit do páry na 20 minut. Přidáváme do druhého patra syrové brambory na osminky ve slupce ty v misce ochutíme drceným kmínem, s trochu soli,oliv.olej, bylinky.
226. Kuřecí prsa s marinádou
227. kuřecí maso, česnek,marináda Kuře,olej,kečup, plátkový sýr,brambory, zelenina (mrkev, kedlubna,brokolice,kukuřice)
228. Kuřecí maso potřeme rozmačkaným česnekem, potřeme kečupem, marinádou Kuře a naložíme na 24 hodin do oleje.
229. So spodního patra dáme zeleninu, na to brambory, a poté patro s masem. Paříme 30 minut.
230. Brambory posypeme kořením Americké brambory, a na maso položíme plátek sýra. Paříme asi 10 minut-až se rozteče sýr na mase.
231. Zapečené těstoviny
232. 200g těstovin
233. 550ml vody
234. mražená nebo jiná zelenina
235. uzené kousky masa
236. Do misky na rýži dáme těstoviny a vodu,kousek másla nebo lžíci oleje. Do dalšího patra dáme uzené nakrájené na kousky a mraženou nebo jinou zeleninu. Paříme 20 minut. Potom těstoviny scedíme,vše smícháme a přidáme vajíčka + mléko,koření,sůl jak jsem zvyklý a těstoviny zapečeme buď v troubě nebo pekárně.
237. Krůtí prsa se zeleninou a brambory
238. brambory
239. mrkvička
240. brokolice
241. krůtí prsa
242. všechno dáme do parního hrnce,a paříme 15 minut,je to 1 porce.Nakonec ochutíme kořením jak jsme zvyklí. Pokud bude surovin větší množství,čas paření je delší.
243. Těstoviny se zelím
244. těstoviny 150g
245. hlávka zelí
246. sůl,vegeta ,koření podle své chuti
247. těstoviny připravené podle receptu na špagety.
248. do misky na rýži 150g těstovin,zalít 500ml
249. vody,osolit,přidat olej nebo máslo a pařit 20 minut.
250. hlávku zelí podusíme na cibulce s trochou oleje,trošku podlijeme vodou,přidáme sůl,vegetu nebo koření dle chuti.
251. těstoviny scedíme a smícháme se zelím,podáváme jen tak,nebo s jakýmkoliv masem či uzeninou.
252. Vepřové plátky s rýží
253. 2 vepřová plátky se osolí a posypou směsí pěti vůní,naplní se sýrem,cibulí a žampiony,zabalí se a zavážou nití.
254. Do misky na rýži se dá voda,rýže,sůl,kurkuma,anýz. Do spodní části se dá rýže a nahoru na další mísu se dají závitky.Rýže se dělá 30min,závitky 40min,dle velikosti. Kořenit může každý dle chuti.
255. Brambory s brokolicí a sýrovým dressingem
256. Brambory, brokolice, voda, česnek, eidam, jogurt, čerstvé nebo sušené bylinky, koření
257. Do jedné z nádob dáme umyté a nakrájené brambory- dáváme i se slupkou. Nakrájíme na měsíčky.......Brokolici rozebereme na růžičky, očistíme, umyjeme a dáme do další nádoby. Nastavíme časovač na 20-25 minut. Pak si uděláme sýrový dressing.....nastrouháme si najemno tvrdý sýr, přidáme kořeníl /lžičku grilovacího/, zalijeme bílým jogurtem a přidáme bylinky a zamícháme. Na talíř dáme brambory, brokolici, na kterou dáme nakrájený česnek a zalijeme dressingem.
258. Zeleninové rizoto se žampiony
259. rýže, žampiony, mražená míchaná zelenina, sůl
260. Rýži opláchneme, dáme do nádobky na rýži, posolíme, přidáme vodu, dáme do prvního parta parního hrnce. Zeleninu vysypeme do druhého parta hrnce. Do třetího dáme očištěné a nakrájené žampiony. Pokud máme jen dvě patra, přidáme hříbky k zelenině.
261. Časovač nastavíme na cca 30 minut a paříme. Jak máme rýži hotovou, smícháme ji se zeleninou a žampiony, osolíme a dochutíme každý podle sebe..
262. Vepřová panenka+brambory ve slupce
263. vepřová panenka, koření dle chuti/grilovací/, sůl, česnek, majoránka, oregano, oliv.olej, brambory.
264. Panenku naklepeme, uděláme si marinádu z oliv.oleje, koření, sůl, česnek, majoránka, oregano, maso potřeme, vložíme do parního hrnce. Brambory důkladně omyjeme, nakrájíme na čtvrtky, dáme do hrnce do druhé nádoby. Paříme cca 30 minut. Jak máme upařeno, nachystáme si na talíř zeleninovou oblohu /zelí, mrkev, papriku,...), pak už jen dáme maso a brambory na talíř, kdo chce, může si brambory posolit.