kynuté domácí buchty s povidly
Postup
- ve 100ml vlažného mléka rozmívhame lžícu cukru a mouky a rozdrobníme kvasnice.přikryté necháme asi 10minut kynout.
- dáme do mísy mouky,přidáme kvásek,vejce nebo žloutky rozmíchané ve zbylem mléce,cukr a sůl a rozehřáty tuk.vypracujeme vláčné-ne moc tuhé těsto a necháme cca 1hod.kynout
- pak lžící nebo nožem odkrajujeme stejné kousky,vytvarujem na placku,dáme náplň a zabalíme.Klademe do tukem vymazaného pekáče spojem dolu a potíráme rozehřátým tukem i po stranách-aby se neslepily.Vkládáme je tam volně-nabydou.po naplnění pekáče necháme cca 20minut kynout a pečeme ve vyhřáte troubě cca 200stupnů a po zapečení snížíme asi na 180 a dopékáme asi 40minut dozlatova.po vychladnutí pocukrujeme.
- povidlová náplň-vše smíchame
- ořechová-v mlece romíchat oba cukry,uvedeme do varu a vsypat nastrouhané ořechy,vmíchat rozinky a ochutit citr.šťávou
- tvarohová- vše smíchat nebo ušlehat dohromady-ochutit citr.šťávou