Nugátová roláda
Postup
- Vejce rozklepneme a oddelíme žloutky od bílků.Z bílků ušleháme tuhý sníh.Ke žloutkům přisypeme mouč.cukr a společně vyšleháme do pěny.Do žloutkové pěny zlehka vmícháme sníh a nakonec zapracujeme polohrubou mouku.
- Plech vyložíme pečícím papírem,těsto na něj nalijeme a rovnoměrně rozrtřeme po celé ploše.Dáme do trouby předehřáté na 180 stopňů a pečeme asi 15-20 minut.Korpus překlopíme na utěrku poprášenou mouč.cukrem a stáhneme z něj papír.Korpus i s utěrkou zarolujeme a necháme vychladnout.
- Smetanu nalijeme do vyšší nádoby.Přisypeme k ní vanilkový cukru a ztužovač šlehačky a vyšleháme na pevnou šlehačku.Vychladlý piškotový plát potřeme změklím nugátem a potom na něj rozdělíme 2/3 šlehačky a opatrně stočíme do rolády.Dáme do chladničky a necháme asi hodinu tuhnout.
- Bílou a hořkou čokoládu nastrouháme na hrubo.Roládu potřeme zbylou šlehačkou a posypeme nastrouhanou čokoládou.Doporučuji ještě dát do lednice ztuhnout lépe se krájí.Je to mňamka:-))
- Dobrou chuť..