Chlebový věnec
Postup
- Toto bylo uděláno z celé dávky, nechala jsem vykynout v pekárně, doporučuji 1/2 dávku a do těsta přidám ještě česnek a různá semínka(slunečnici, dýni, sezam, mák...), plním šunkou a růzými sýry, je to opravdu výborný plněný chléb.
- CELÁ DÁVKA:
- Do mísy prosijeme mouku se solí, přidáme rozdrobené droždí a cukr, postupně přiléváme 600 ml
- vlažné vody a propracujeme
- Až těsto přestane lepit na stěny mísy, dáme ho na desku a hněteme dokud nebude hladké a pružné,
- poté vrátíme do mísy, poprášíme moukou a necháme 30 min kynout, potom ho propracujeme a
- necháme dalších 30 min kynout
- Vykynuté těsto rozválíme na užšší obdélníkový plát silný asi 1 cm, poklademe plátky šunky, sýru a
- můžou být i nějaké bylinky (bazalka), náplň pokapeme olejem
- Těsto podélně přeložíme, vytvoříme kulatý závin a spojíme jeho konce, věnec přeneseme na plech
- vyložený pečícím papírem, necháme ještě 15 min kynout, poté vložíme do předehřáté trouby a pečeme
- při 180 asi tak 35-40 min