Krůtí rolky s křenovou omáčkou
Postup
- Na krůtí plátek položime plátek anglické slaniny, posypeme lehce oblíbeným kořením, zarolujeme a sepneme párátkem. Rolky před smažením obalíme v hladké mouce, do které taky přidáme trošičku koření a špetku papriky. Osmažíme na lžíci másla a trošce oleje ze všech stran do zlatova - asi 5 minut pod pokličkou a 5 bez pokličky.
- Omáčka:
- Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, kterou rozšleháme mlékem, osolíme a krátce povaříme. Pak přidáme podle chuti křen ze skleničky, ještě trochu provaříme, dochutíme cukrem, pepřem a citronovou šťávou.
- Fajnšmekři mohou přidat trochu šlehačky nebo smetany, ale dáme-li větší plátek másla a použime plnotučné mléko, úplně stačí.
- Příloha: knedlík (brambor)
- Rychlé a chutné, příprava nezabere víc než 1/2 hodinky.