Králík na zelených olivách
Postup
- Oblíbený receptík manžela, chuťově je to mezi sladkým a kyseloslaným (hodně záleží na vínu a rajčatech). Receptík je určený pro ty, kteří nevědí co s dalším králíkem:-)
- Ve větším hrnci zahřejeme větší množství olivového oleje, vložíme do něj osolené kousky králíka (kdo má raději obíračku jako my:-) použije menší nasekané kousky z trupu králíka a i samotné přední nohy sekáme na menší kousky) a zasypeme je nasekaným česnekem a jehličkami rozmarýnu (pokud nemáte použijte mletý rozmarýn). Maso osmahneme ze všech stran, a jakmile získá zlatavou barvu, přilijeme červené víno a na mírném ohni dusíme pod pokličkou. Po 30 minutách přidáme odkapaná loupaná rajčate bez tekutiny (nebo rajčata - lepší jsou ze zahrádky:-)) , nakrájené olivy a ještě asi 15 minut povaříme. Pak snížíme teplotu, podle chuti příp. dosolíme a dusíme asi dalších 30 minut, dokud není maso měkké.
- Pokud bude manžel zase vařit nafotím více foteček:-) Máme rádi samotné jen s rohlíkem.