Mini větrníčky
Postup
- Vodu s tukem a solí přivedeme k varu. Za stálého míchání vsypeme prosátou mouku a mícháme tak dlouho, až se těsto nelepí na stěny nádoby. Těsto odstavíme, necháme zchladnout a postupně přimícháme vejce. Na vymazaný plech /nebo na pečící papír/ tvoříme lžičkou různě velké kuličky a upečeme je ve středně vyhřáté troubě (po vložení plechu troubu alespoň 6 minut neotevírat). Upečené větrníčky necháme vychladnout, pak je prokrojíme, naplníme připraveným krémem.
- Příprava krému: Z mléka, škrobu, cukru a žloutku uvaříme kaši. Změklé máslo ušleháme s vanilkovým cukrem a postupně zašleháme vychladlou škrobovou kaši.
- Vršek větrníčků můžete ozdobně polít cik cak bílou a tmavou polevou - jako na obrázku.
- Z tohoto množství je tak zhruba 30 malých větrníčků.