Quiche z listového těsta podle ŽuŽu
Postup
- Anglickou slaninu nakrájíme na kostky a krátce je osmahneme na pánvi. Přídáme nadrobno nakrájenou cibuli a společně orestujeme.
- Formu s vyšším okrajem vymažeme slabě máslem. Listové těsto vyválíme na tenký plát a vyložíme jím připravenou formu. N těsto rozdělíme orestovanou slaninu s cibulí.
- Rozšleháme vejce se smetanou. Směs osolíme, opepříme a přidáme nastrouhaný muškátový oříšek, vše promícháme.
- Smetanu s vejci nalijeme na připravené těsto se slaninou a cibulí. Formu vložíme do trouby vyhřáté na 160st. a pečeme zhruba 35-40 minut. Mám vyzkoušenou teplotu 45 min.
- Tento recept jsem našla v Ženě a život. Je rychlý a hlavně se dá připravit pro nečekanou návštěvu, navíc můžeme spotřebovat zbytky uzenin, co máme v lednici.
- Foto dodám, další Quiche mám v troubě. Vím, že pravým francouzských koláčům se nevyrovná, ale nám doma chutná :-)