Kančí gulášek
Postup
- Maso nakrájíme nakostičky. Oloupanou cibuli nakrájíme najemno a dáme osmahnout na rozpuštěné sádlo ( já dělám cibulku pěkně tmavou- těsně před spálením :-)), omáčka má pak pěknou barvu), Přidáme maso , krátce opečeme a zaprášíme mletou paprikou. POdlijeme vývarem, ochutíme kmínem a solí a pod pokličkou dusíme do měkka. Podle potřeby ještě podléváme vývarem. Když je maso měkké zahustíme moukou rozmíchanou ve vodě a krátce povaříme. Hotový guláš dochutíme rozetřeným česnekem, majoránkou a solí.
- Podáváme s houskovým knedlíkem.