RATATOUILLE na 150 způsobů
Postup
- 1/ lilek nakrájíme na kostičky (zhruba o velikosti 1,5cm) a prosypeme solí. Hezký lilek nechávám omytý i se šlupkou, pokud už je lilek horší, oloupeme slupku škrapkou na brambory.
- 2/ omytou ceketu nakrájíme na čtvrtkolečka (i se slupkou)
- 3/ na rozehřáté lžíci olivového oleje osmažíme cuketu
- 4/ spaříme rajčata,
- 5/ k cuketě přidáme omytou nakrájenou papriku (na větší kostky, cca 2cm), můžeme podlít podle potřeby trochou vody, přidáme koření
- 6/ přidáme do pánve lilek
- 7/ přidáme olupaná a nakrájená rajčata
- Směs dusíme zvolna, celý proces trvá skoro hodinu, chutě se při pomalém mírném dušení krásně spojí. Možnosti servírování jsou rozmanité, ale nutným předpokladem je, že Vám daná zelenina chutná.
- 1/ jíme jen tak, výborná, nekalorická varianta
- 2/ podáváme jako oblohu (kotleta, kuřecí, krůtí řízek) + ratatouille + brambory
- 3/ podáváme jen s bramborami, pak je lepší je naložit do ratatouille uvařené den předem, krásně vsáknou šťávu a ovoní se
- 4/ podáváme s masem na kousky a rýží (jako čína)
- 5/ doředíme vodou a podáváme jako polévku (můžeme i vymixovat) s chlebem a případně se l¨čící zakysané smetany
- 6/ zahustíme vajíčkem a podáváme jako lečo
- 7/ dáme přecezené ratatouille na pizzové těsto, zasypeme sýrem a zapečeme, servírujeme jako pizzu