Andělská bábovka
Postup
- Příprava:
- Do bílků přidáme ztužovač šlehačky a ušleháme hustý sníh. Přidáme polovinu cukru a promícháme. V druhé míse ušleháme žloutky s druhou půlkou cukru, přidáme sůl a manlovou příchuť. Pak přidávame střídavě mouku a vodu a pečlivě mícháme. Nakonec přidáme sníh z bílků. Pečeme ve velké vymyzané a vysypané bábovkové formě.
- Při podávání se jednotlivé plátky mažou pikatním džemem - dobrý je jahodový.
- Tato bábovka je velmi netypická, ale lehoučká a velmi dobrá.