Bublanina - rychlovka

Postup

1. Do jedné mísy dáme 2 celá vejce, 2 žloutky, cukr a mouku. Do druhé rozklepneme 2 bílky. Nejprve z bílků vyšleháme tuhý sníh a stejnými metlami bez mytí vyšleháme v druhé míse všechny ingredience do pěny.
2. Stěrkou do vyšlehané pěny lehce vmícháme tuhý sníh.
3. Mezitím jsme si předehřáli troubu na cca 170°C a vymazali a vysypali plech, nebo použili jedlý olej ve spreji.
4. Připravené těsto rozetřeme na připravený plech, poklademe třešněmi a dáme péci. Bublanina je rychle hotová.
5. Na talíři ji ještě můžeme poprášit moučkovým cukrem, kdo má rád sladší moučníky.