Bublanina s mandlemi
Postup
- Něco se vyzkoušet může, tohle se vyzkoušet musí :) Nadýchaná záležitost, které se nedá odolat. Receptík vyzkoušen z magazínu Albert.
- Trobu předehřejte na 180 stupňů, pekáček o velikosti cca 30*20 cm vymažte máslem a vysypte strouhankou, popřípadě vyložit pečícím papírem. Oddělte bílky od žloutků. Z bílků ušlehejte tuhý sníh. Změklé máslo utřete s oběma cukry, postupně přidávejte žloutky a pomerančovou kůru. Opatrně vmíchejte ušlehaný sníh, přidejte mouku prosátou s práškem do pečiva.
- Těsto přendejte do pekáčku, zasypejte polovinou ovoce ( může být předem obaleno v hladké mouce, aby neklesalo.) a polovinou mandlí. Po cca deseti minutách pečení přidejte zbylé ovoce. Pečte zhruba 30 minut, krátce před vytažením posypte zbývajícími mandlemi. Podávejte poprášené moučkovým cukrem.