Bramborové šišky s mákem
Postup
- Omyté brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a nastrouháme na struhadle nebo umeleme.
- Dáme na vál, osolíme, přidáme žloutek, mouku, podle potřeby vodu a vypracujeme hustější těsto, které necháme 20 minut odpočinout.
- Potom těsto rozdělíme na několik části a z každé části utvoříme tenký váleček o průměru 1 cm a nakrájíme jej na kousky.
- Kousky těsta rozválíme na válu posypaném moukou na šišky, které uvaříme ve větším množství osolené vody.
- Během vaření je občas zamícháme, aby se nepřichytily na dno hrnce.
- Uvařené šišky vyndáme dírkovanou naběračkou, necháme okapat, posypeme mákem promíchaným s cukrem a pokapeme rozpuštěným máslem.