Korpus na dort
Postup
- Nejprve ze 6 bílků a poloviny cukru vymícháme tuhý sníh. Žloutky našleháme se zbývajícím cukrem do husté bílé hmoty, během šlehání přidáme 2 lžíce horké vody. Pak opatrně metlou vmícháme půlku sněhu a půlku mouky, potom druhou polovinu mouky a pak zbytek sněhu. Troubu předehřejeme. Formu - dno - vyložíme peč. papírem. Boky nenatíráme a nevysypáváme. Dort lépe udrží tvar. Pečeme při 180 stupních 20 - 30 minut (jestli je korpus upečený zkouším špejlí - zabodnu a když je po vytažení čistá je upečeno). Necháme chvíli vychladnout, pak boky odkrojíme nožem a vyklopíme.
- Tip:Rozkrajujeme po úplném vychladnutí.