koblížky trochu jinak
Postup
- Ve vlažném mléce rozmícháme droždí, cukr, poprášíme moukou a necháme na teplém místě vzejít kvásek.
- Přidáme žloutky, máslo, postupně zapracujeme mouku a důkladně zpracujeme hladké těsto,které se nelepí.Přikrýt utěrkou a nechat na teplém místě vykynout.
- Vál poprášíme moukou,těsto rozdělíme na několik dílů,ze kterých vyválíme válečky silné asi jako prst.
- Z nich nakrájíme jednotlivé dílky,které by měly měřit asi 15 cm.Každý váleček zavážeme jako uzel a necháme na vále ještě asi 15 minut kynout.Potom v hlubší pánvi rozpálíme větší vrstvu oleje a uzlíky zvolna smažíme po obou stranách.Vyjmeme je a necháme na papírové utěrce okapat,posypeme skořicovým cukrem.