ÚŽASNÉ TVAROHOVÉ VDOLEČKY z kynutého těsta

Postup

  1. Nejprve si uděláme kvásek - 2dcl vlažného mléka nalijeme do hrnku, přidáme kávovou lžičku cukru a rozdrobené kvasnice a necháme v klidu nabobtnat. Až to nabyde, tak ho smícháme s moukou, zbytkem cukru, vajíčkama, rozpuštěným máslem a špetkou soli. (Podle potřeby se zbytkem mléka.) Mícháme na hl. těsto, které pak necháme přikryté min. 1/2 hodiny (spíš tak 3/4h) nakynout.
  2. Nakynuté těsto dělíme na vále na malé bochánky (lžičkou odkrarujeme nebo odtrhujeme těsto, ze kterého šoulíme kuličky), které necháme na pomoučeném vále opět chvíli kynout. Potom plníme tvarohovou nápní - umícháme dohladka tvaroh se žloutkama a cukrem (můžete přidat ty rozinky, ovoce......, já jsem dávala tvaroh a pár kuliček borůvek). Naplněné vdolečky na plechu upravíme na placku s malým ďolíkem uprostřed, do kterého dáme marmeládu, povidla nebo ovoce (já jsem dala čerstvé borůvky). Potom vdolek potřeme vajíčkem a nakonec posypeme drobenkou (smícháme všechny suroviny na posypku - jen rukou trochu prohněteme - musí se to sypat, nesmí to být těsto).
  3. Vdolečky pečeme tak, že si na plechu uděláme mastná kola velikosti vdolku (pomažeme sádlem nebo máslem) a na každé mastné kolo položíme jeden vdolek. Pečeme v horkovzdušné troubě na 180°C asi 1/2 až 3/4 hodiny.
  4. Upečené koláče necháme vychladnout na mřížce.

Další recepty