svatební buchtičky
Postup
- Uděláme si kvásek:
- 1/2 l mléka
- 10 dkg kvasnic
- 1 lžíce cukru krystal
- těsto:
- 25dkg cukru
- 1 máslo
- 8 žloutků
- 90dkg polohrubé mouky
- 1lžička soli
- 3 lžíce oleje
- 3 lžičky rumu
- 1 vanilkový cukr
- citronová kůra (dali jsme citr. aroma)
- Vyklepeme těsto, necháme v teple nakynout.
- Na svatbu prý dělají buchtičky z půl kávové lžičky těsta, my dělali z kávové lžičky.
- Plnily jsme povidly, tvarohem a ořechovou náplní.
- Ořechvá náplň:
- 15 dkg ořechů
- 5 dkg másla
- 4 lříce cukru
- 5 lžic drcených piškotů
- 2 lžíce rumu
- vanilkový cukr
- Ořechy svaříme s mlékem a pak vše přidáme.
- skládáme na plech těsně k sobě, porádně vymazat plech,taky buchtičky mažeme ze všech stran aby šli po upečení od sebe oddělit. Po upečení necháme malinko vychladnout a pak obalujeme v moučkovém cukru smíchaném s vanilkovým cukrem. Z této dávky jsme měli plnou mísu buchtiček.