Dušená kedlubna
Postup
- Šunku nakrájíme na kostičky (lepší plátkovou na kostičky, ono se to pak líp smíchá), kedlubnu nahrubo nastrouháme.
- Máme kedlubny o průměru skoro 20 cm, takže polovina opravdu stačila :-D Na pánvi opečeme šunku (používám tradičně teflonku, takže žádný tuk), poté přidáme nastrouhanou kedlubnu a necháme trochu pustit štávu.
- Pak osolíme, opepříme (jen trošku!!!), přidáme trochu octa a cukr (nebojím se použít ani sladidlo), podlijeme a zakryjeme.
- Dusíme doměkka, občas promícháme a přidáme vodu.
- Má to takovou nahnědlou barvu, ale docela to voní ;-) Ke konci můžeme sundat pokličku a nechat odpařit přebytečnou vodu.
- Já to smíchala s rýží, až mě to překvapilo, jak si to sedlo!
- Zítra k tomu zkusím pečivo nebo to nacpu do pita chleba.
- Z tohohle množství je to jedna porce pro většího jedlíka.
- Netrvá to dlouho, a hlavně přestože kedlubny obecně nadýmají, tohle je hrozně lehoučké, ted v letním vedru hrozně vděčné jídlo :-)