Zapečené kroupy s adzuki a mořskou řasou
Postup
- Kroupy a adzuki namočíme přes noc do vody (každé zvlášť) a druhý den uvaříme doměkka. Při vaření jsem k adzuki přidala mořskou řasu (zabraňuje nadýmání).
- Na oleji osmahneme nasekanou cibuli, přidáme jemně krájený česnek a okořeníme zázvorem. Přisypeme uvařené kroupy, adzuki i pokrájenou mořskou řasu. Přilijeme trochu vody nebo vývaru z fazolek a chvíli dusíme.
- Před koncem dochutíme sojovou omáčkou Tamari, majoránkou a pepřem. Stáhneme z ohně a zjemníme zakysanou smetanou. Hotový pokrm lze jíst už tak, nebo ještě můžeme zapéci. Kdo má rád, přidá do pokrmu hrst sušených hub.
- Podáváme jen tak, nebo s kysaným zelím, sterilovanou okurkou, červenou řepou, přikusujeme pečivo, můžeme i posypat sýrem.
- Dobrou chuť!