Borůvková kostka
Postup
- Z uvedených surovin upečte piškotový korpus.
- Připravte si náplň. Smíchejte cukr s borůvkami, vmíchejte předem namočenou a nabobtnalou želatinu(rozpuštěnou ale bez vody a neuvařenou) nebo připravíme želatinový ztužovač podle návodu. Vmíchejte tvaroh a nakonec ušlehanou šlehačku.
- Formu vyložte upečeným korpusem, na něj nalijte tvarohovou hmotu a dejte ztuhnout. Po ztuhnutí zalijte uvařeným a dortovým želé se špetkou potravinářského barviva fialové barvy. Po ztuhnutí nakrájejte na kostky a ozdobte šlehačkou, ovocem a mátou.
- Lepší než použít plátkovou želatinu je použít želatinový stužovač a nebo želatinu jemně mletou. Pokud budete používat šlehačku rostlinou tak tam želatinu nemusíte použít, ta drží již sama od sebe pěkně.