Domácí tlačenka světlá
Postup
- Vše vaříme v osolené a okmínované vodě cca dvě hodiny (až maso odpadává od kosti) -vody tolik, aby bylo maso ponořené. po vychladnutí maso nakrájíme na menší kousky (tučnější na menší kousky nebo je třeba rozsekáme v robotu - i s kůžemi), vrátíme do vyvařené vody, přidáme česnek dle chuti (raději víc než míň) sůl, pepř, nové koření mleté, majoránka (také raději víc). Vše promícháme (dle možnosti rukama) a plníme do tlačenkových igelitů (mají v každém supermarketu), případně do nějakého pevnějšího pytlíku, pevně zavážeme provázkem.
- Necháme v chladnu ztuhnout minimálně 12 hodin.