Rybí karbanátky
Postup
- Rybu rozpůlíme, zbaví se kůže a páteře s žebrama.
- Pak se pomele mlýnkem na maso, ale lepší je ji rozmixovat.
- Další příprava a postup je jako u klasického karbanátku.
- Přidá se nadrobno nakrájená cibule, bazalka, majoránka, osolí, opepří, smíchá s vejcem a strouhankou.
- Buď se dá lžící rovnou sázet na rozpálenou pánev, nebo se udělá hustější a placičky se obalí ve strouhance.