Kuře na víně
Postup
- Naporcované kuře (krůtí prsa) osolíme, vložíme do nádoby z varného skla, pekáčku, posypeme grilovacím kořením, bazalkou, poklademe plátky másla a zalijeme vínem a citronovou šťávou. Přiklopíme a necháme alespoň 2 hodiny odležet v lednici. Nejlepší je přes noc. Pak pečeme přiklopené asi 30 minut, odklopíme a pečeme dalších 30 minut. Poléváme výpekem aby se udělala kůrčička(prsíčka otáčíme). Po upečení se maso vyjme, výpek se sleje do kastrolku a dá se na sporák vařit. NA mírném ohni za občasného míchání se zredukuje z výpeku voda, zasype se moukou, zamíchá, zalije vínem a vodou. ZA častého míchání se vaří 20 minut. Pak se přidá kysaná smetana, dochutí a HOTOVO! :-)
- Podává se s vařeným bramborem.
- TIP: u vaření je dobré vypít zbytek lahve. Jde to pak tak nějak lépe od ruky :-D