Kuřecí špízy

Postup

1. Kuřecí prsíčka naklepeme (nejlépe přes folii nebo mikrotenový sáček).
2. Smícháme strouhaný sýr, rajčatový protlak, hořčici, sůl a pepř.
3. Touto směsí potřeme jednu stranu rozklepaných kuřecích prsíček a pevně je zavineme do malé rolády.
4. Necháme chvíli zchladnout v ledničce.
5. Potom nakrájíme každou roládku na plátky zhruba 2 cm silné a navlečeme je na grilovací jehlu.
6. Rozmícháme olej s mletou paprikou a touto směsí ještě maso potřeme.
7. Grilujeme asi 10 minut.
8. Omyté paprikové lusky rozpůlíme a očistíme.
9. Oloupaná rajčata a papriky nahrubo nasekáme.
10. Očistíme i česnek a cibuli, všechnu zeleninu dáme do mixeru a rozmixujeme.
11. Ochutíme octem, několika kapkami tabasca, osolíme a opepříme.
12. Vychlazené podáváme jako omáčku ke špízům.