Kuřecí roláda
Postup
- Očištěné kuře vykostěné,naklepeme plát masa rozložíme a jemně naklepeme,osolíme ,opepříme, posypeme sladkou paprikou,kořením a poklademe plátky anglické slaniny.potom si dochutíme játra ,česnek ,koření ,worčestr,cibuli...a položíme je na anglickou slaninu a pridáme mrkev na játra a vejce uvařené ,nakrajené na kolečka ( nebo půlky).Potom plát masa po kratší straně zahnemedovnitř,a po delší zavineme opatrně aby nám játra neutekla,roládu omotáme nití a dame péct na pekáč vývarem ,asi na 180 C až 200 C přibližně 1 1/2 půl.Během pečení maso obracíme ,a podlejváme vývarem nebo vodou.Když je maso měkké zaprášime výpek moukou dochutíme,solí,kořením podle chuti a zjemníme plátkem másla.Roládu zbavíme nitě ,nakrájíme a můžeme podávat.
- Příloha:rýže, brambor,nebo bramborovou kaší.