Perfektní hovězí na cibulovo-hořtičné omáčce
Postup
- Hovězí plátky si lehce naklepeme, osolíme a opepříme z obou stran. Zprudka orestujeme na oleji z obou stran a vytáhneme maso bokem. Na tomto výpeku orestujeme cibuli a česnek - já dávám na osminky cibulku, máme rádi takové kusky. Klidně můžete nakrájet cibulku na drobno. Orestujeme do sklovata, zaprášíme moukou - zarestujeme do hnědé barvičky - ale pozor, aby jste nepřipálili..
- Zalijeme studenou vodou a rozmícháme metličkou, přivedeme k varu a vložíme do této omáčky zpátky maso. V této fázi přidáme hořtici (čim víc tim líp :-)), proven.bylinky, bobkový list, dochutím popř.soli,pepřem a masoxem
- Dusíme maso do měkka. Podáváme s čímkoliv. my měli s bramborovým knedlíkem a druhý den s rýží. Hodí se k tomu cokoliv.
- Na cibuli a hořtici nešetřete. Omáčka je výborná a zase něco nového pro ty naše mlsné jazýčky.
- Dobrou chuť!!!