Pracny + bezlepková verze

Postup

1. Zpracujeme tmavé těsto, které necháme cca hodinu odpočinout v igelitu v lednici.
2. Formičky na pracny plníme asi do 1/3, ukládáme na plech a pečeme při cca 150°C asi 10 minut (dle velikosti forniček). Vyklopíme, můžeme znovu naplnit a péct. Upečené je ukládám do krabice vyložené ubrousky, v cukru obaluji až těsně před svátky.
3. Doba k rozležení cca týden.
4. U bezlepkových opatrně s tvary jako jsou rybky apod - lepší jsou jednolité tvary bez záhybů (na rybce ocas apod). - jsou křehčí než klasické lepkové a rády se lámou. Použovala jsem proto nejčastěji plnější tvary - mušle, květiny, kočky, psy, zajíčky apod.