Přírodní roštěná s rýží
Postup
- Roštěnky naklepeme, kraje pořádně nařízneme.
- Osolíme, opepříme a zaprášíme hl. moukou.
- Rozpálíme sádlo, zrpudka roštěnky opečeme z obou stran.
- Dáme stranou.
- Do výpeku dáme cibule nakrájené nahrubo.
- Opečeme lehce dohněda.
- Vrátíme maso.
- Přilijeme trochu horkého hovězího vývaru nebo horké vody a dusíme.
- Podléváme jen lehce, aby se udělala šťáva.
- Ke konci přidáme větší lžičku obyč. hořčice.
- Podáváme s rýží.
- Už nijak nezahušťujeme.
- Cibule a mouka na mase zahustí dost.