Mexické fazole dušené

Postup

1. Den předem namočené fazole uvaříme v 1,5l nesolené vody. Cibuli drobně nakrájíme,osmahneme ji na oleji,přidáme papriku a česnek, tuto směs přisypeme do fazolí, ze kterých se téměř vyvařila voda, přidáme nakrájená rajčata , na proužky pokrájenou papriku, sůl a pepř. Masox rozdrobíme do pokrmu, přidáme bazalku , tymián, dusíme,až jsou fazole hodně měkké, podáváme s chlebem.
2. Obměna: přidat na proužky nakrájenou anglickou slaninu nebo na kolečka pokrájenou klobásu