Lilkové pyré
Postup
- Lilky omyjeme (můžou se i oloupat), pokrájíme na malé kousky. Posolíme je a necháme vypotit. Poté lilky opláchneme a chvíli je povaříme ve větším množství osolené vody, pak slijeme a necháme okapat. Spařená oloupaná rajčata nakrájíme na malé kousky, orestujeme na rozpáleném oleji a necháme z nich vydusit přebytečnou vodu, přidáme prolisovaný česnek, mletou sladkou papriku a okapané lilky. Prohřejeme, ochutíme solí a pepřem a nakonec přidáme na půlky pokrájené černé olivy, posypeme nasekanou petrželkou. Podáváme s čerstvou bagetou nebo s topinkou,...
- Dobrou chuť!