Kubánská roláda

Postup

1. Z bílků a cukru ušleháme sníh a do něj postupně zamícháme dva žloutky a kakao.
2. Plech vyložíme alobalem a velmi silně namažeme rozpuštěným sádlem.
3. Hmotu opatrně rozetřeme na plech.
4. Pečeme v prudké troubě, pečení trvá jen krátce.
5. Po upečení necháme na plechu vystydnout.
6. Mezi tím ušleháme smetanu bez cukru, navrstvíme na budoucí roládu a přidáme nakrájený ananas.
7. Roládu opatrně svineme a dáme do ledničky.