Bruselské řezy
Postup
- Jemně nastrouhané hermelíny,máslo,súl a pepř důkladně rozmícháme vidličkou.Plátky šunky rozprostřeme na potravinářskou fólii a natřeme na ni asi 1mm silnou vrstvu sýrové pomazánky.Překryjeme ji plátkem šunky a stejný postup zopakujeme ještě sedmkrát.Poslední vrstva bude šunka.
- Vše zabalíme do fólie,vložíme do chladničky,zatížíme a necháme do druhého dne ztuhnout.Druhý den odstraníme fólii,kraje odřízneme a rozkrájíme na pravidelné tvary(čtverečky nebo trojúhelníčky).pomocí cukrářského sáčku na ně nastříkáme rozšlehané máslo,ozdobíme rybízem a petrželkou.