Džuveč

Postup

1. Na rozehřátý olej dáme pokrájenou cibuli a na kostičky nakrájené maso.
2. Zadusíme a po chvilce přidáme červenou papriku, pepř, sůl, podlijeme vodou a necháme dusit do poloměkka.
3. Na velký pekáč dáme olej, na nudličky pokrájené papriky a na kousky pokrájená rajčata.
4. Po chvilce dušení přidáme česnek, rajský protlak a směs necháme chvilku dusit.
5. Pokud je maso poloměkké, přidáme do této směsi spolu s opranou rýží, zalijeme asi litrem vody a dáme do trouby dusit až je rýže měkká.
6. Podáváme s chlebem.
7. Rýže zvětší svůj objem asi 3x.
8. Množství přidávané vody závisí na dužnatosti paprik a rajčat.