Křehké, nekynuté koláčky
Postup
- Změklé máslo smícháme se 3 žloutky, moukou a 3 lžícemi bílého vína. Zpracujeme těsto, které dáme na hodinku do chladničky ztuhnout (kvůli máslu). Do těsta se můžou přidat dvě lžíce cukru moučka. Pak těsto roválíme na hada, nakrájíme plátky, z každého plátku uděláme placičku a na ni dáme náplň. Uzavřeme jako buchtičky, ve dlaních vytvarujeme a kuličku dáme na pečící papír. Na každý koláček dáme drobenku, která je potřebného množství másla, cukru a můžete přidat namleté ořechy. Pečeme dorůžova. Po vychladnutí pocukrovat. Koláčky by měly být velké 3-5cm, jelikož jde o křehké pečivo.
- Náplně používám tvarohovou, ořechovou nebo makovou.
- Tento recept mám zde z MMB, ale už nevím od koho, protože ho mám vytisklý už delší dobu. Koláčky jsou moc dobré a neosychají jako klasické kynuté.