Zapečený Pangasius ( vietnamský sumeček)
Postup
- Filety pangasiuse rozložíme do pekáčku(zmrzlé nenecháváme povolit) a pokapeme olivovým olejem(nesolíme balkánský sýr který budeme dávat na vrch je slaný dost) a dáme péci do trouby asi na 20min.Mezitím si připravíme zapékací marinádu.Do misky si dáme změklé máslo,najemno nastrouhaný balkánský sýr,najemno nakrájenou cibili,utřený česnek,najemno nasekanou petrželovou nať,pepř,vejce,a smetanu.Vše promícháme vidličkou a přidáme 4 lžíce strouhanky,která nám marinádu pěkně zahustí.Vznikne taková řidší kašička,kterou ochutnáme a popřípadě ještě osolíme(já už nesolila).Rybu vyndáme z trouby a tuto marinádu na ní pěkně rozprostřeme a dáme péci asi na dalších 20-30min.Výpek,který pustí během prvního pečení nesléváme!!!!!! vše se nám krásně vypeče a na rybě se udělá krásná kůrčička..Podáváme s bramborovou kaší a salátem.Dobrou chuť.
- Recept je můj hokus-pokus k nedělnímu obědu(prostě marináda vznikla z toho co bylo po ruce).Kdyby se vám něco nezdálo klidně dejte vědět a ráda vám poradím.Myslím,že výsledek stojí opravdu za to,ryba byla výborná.