Zmrzlé koláče
Postup
- Z části mléka a kvasnic vytvořit kvásek a do něj přidat ostatní přísady. Zbytek mléka podle potřeby. Vypracovat hladké těsto a to pak dát cca 1hodinu do LEDNICE. Nebojte v lednici krásně nakyne.Možná bude potřeba ještě trochu mouky na dopracování těsta, aby se nelepilo, na to používám mouku hladkou, ale nepřidávat už moc.
- Pak už jen vyvalovat placky, rozkrájet na stejně velké čtverečky, nejlepe rádlem, a pak už jen plnit náplněma a vytvářet malé koláčky. Dát na vymazaný plech, těsně vedle sebe, před pečením hodně potřít rozpuštěným máslem (tukem na pečení) a dát upéct. Nebojte neslepí se. Po upečení ještě teplé obalovat v cukru.
- Velikost koláčků záleží na Vás. Já dělám trošku větší. U nás se toto těsto používá i na svatební.
- Vydrží dlouho měkké, no u nás moc dlouho ne:)))